Forskare – musselodlingars reningseffekt klart överskattade

Musselodling_Echopelag

Musselodling_EchopelagSatsningen på musselodlingar för att minska övergödningen i Östersjön är överskattad. Det menar enligt en grupp forskare på Stockholms Universitet Östersjöcentrum.

Alla insatser för minska övergödningen i Östersjön är naturligtvis angelägna och välkomna. Så långt är de flesta överens men när det gäller satsningen på musselodlingar och ett specifikt pressmeddelande gällande detta från om Premos och Apoteas i Stockholms skärgård känner sig en grupp forskare Stockholms Universitet Östersjöcentrum manade att kommentera.

Se också:
Ny forskning – maneter borde ingå i vår naturliga kost

I pressmeddelandet framgår att sagda företag tillsammans har bidragit med ytterligare en miljon till musselodlingar i Stockholms skärgård. Och att summan nu uppgår till sammanlagt 3,5 miljoner kronor av insamlingen. En insamling som bygger på att en krona För varje Apotea-paket som Premo levererar går till Ecopelag som driver musselodlingarna.

– Stödet från Miljönen (som projektet heter reds. anm.)  är helt avgörande för oss. Utan det skulle det vara mycket svårare att skala upp antalet odlingar för att accelerera reningen av Östersjön, säger Martin Reutgard, projektledare på Ecopelag.

Fel fokus

Risken är bara att de långsiktiga lösningarna för att minska näringsbelastningen från land inte åsidosätts. Det och att musselodling prioriteras vid fördelning av resurser för att minska övergödning”, menar en grupp forskare och analytiker vid Östersjöcentrum.

Så här skriver forskarna i en kommentar:

“Ecopelag uppger att den nya miljonen i stöd ger 20 000 meter nya odlingsrep i havet och att man under en 20 årsperiod skulle kunna skörda 600 ton musslor, varav 360 ton blir djurfoder. Upptaget av 600 ton musslor menar Ecopelag neutraliserar fosforutsläpp som motsvarar 20 000 stockholmare.

Dessa siffror kan dock ge en bild av att musselodlingarna är mer effektiva än de faktiskt är. Den som läser pressmeddelandet till slutet förstår att det i själva verket handlar om utsläppen av renat avloppsvatten från endast 1 000 stockholmare per år i 20 år.

En droppe i havet

I faktiska tal motsvarar skörden av de musslor som kan odlas med hjälp av de nya repen omkring 20-30 kg fosfor per år. Det kan sättas i relation till de årliga svenska utsläppen till Egentliga Östersjön, vilka idag ligger på omkring 706 000 kg per år.

För att nå målen i BSAP måste de svenska utsläppen minska med 186 000 kg per år. Den nya musselodlingen kan alltså stå för 0,013 procent av denna minskning – en droppe i havet.”

Svart guld och spottande pilgrimsmusslor

Hur rör sig en pilgrimsmussla, vilket djup ligger de på och hur finner man dem? Vi hittar svar och tar reda på om det står en Bentley i de påstått fattiga fiskarnas garage.
Se alla andra reportage från vår Upptäcktsresa på Orkney!
Att segla till Orkney – med nio knops ström
Orkneys otroliga variation
Varför Orkneyborna vill vara skandinaver
Hur man tillverkar whisky värd 120 000 kr flaskan
Hummerfiskarna som en gång var stenrika
Historiska ubåts-attacken som dödade 800
Stromness – där vikingarna sökte skydd
Svart guld och spottande pilgrimsmusslor
Varför dricker man whisky?
Rätt och fel med whisky
Inälvor i fårmage – vi testar skotsk Haggis
Mot Orkney i storm över Nordsjön
Fest i min hytt
Värt att uthärda Nordsjön för att se Orkney?
Har vi en tyrann ombord?
Vi blir omringade av delfiner!
Rapport om stökiga vågor på Nordsjön
Roderhaveri mitt i natten
Hög toppfart, vikingar, whisky och Norge i sikte
Upptäcktsresan Expedition Orkney – framme i Norge

Gott ombord: Musslor med saffran och vitlök

Gott ombord: En burk musslor smaksätts med saffran och vitlök

Gott ombord: En burk musslor smaksätts med saffran och vitlök En konservrätt men härligt god. Och enkel att laga. Det är kryddorna saffran och vitlök som sätter smaken. Rätten kom till under segling i ytterskärgården. Vädret var drömlikt och ingen ville gå in för att bunkra. Men i kölsvinet fanns några burkar konserverade musslor och i kryddlådan låg saffran. Middagen var räddad.

RECEPT – Saffransmusslor

1 stor burk musslor
0,5 dl mjöl
2 msk olivolja
2 vitlöksklyftor, finhackade
1 pkt saffran
salt
svartpeppar
persilja, färsk eller torkad
4 dl ris

Låt musslorna rinna av ordentligt från spadet i burken, gärna på ett lager hushållspapper. Häll dem i en plastpåse med mjöl. Skaka om i påsen så alla musslorna blir mjölpanerade. Fräs varsamt vitlökshacket och saffran i en panna under cirka 10 minuter. Det får inte brännas. Lägg sedan ner de panerade musslorna i pannan och stek bara så att musslorna får lite färg. Salta och peppra och strö persilja över. Servera genast med ris.

Vill du ha fler recept för båtbruk? Det finns i boken Gott ombord av Carina Lernhagen Matz, Nautiska Förlaget.